Desde que nacimos acariciamos el olor de lo que es considerado un manjar caribe, algo llamado empanada con huevo, que tomó como apodo arepa con huevo, o como le decimos acá: arepa e´huevo. La empanada con huevo es una tradición de la cocina desde el mestizaje, cuando los africanos aplicaron las frituras a lo que en ese momento era nuestro sustento de vida, el maíz. Dice Daniel Lemaitre entre letras “Cosa vieja, cosa buena/ con que no podrá lo nuevo“. La “arepa’ehuevo” “fue creada en un ambiente de fiesta en las faldas de la popa, adornada con encanjes de oro y admirada por todas y todos, con el tiempo se popularizó y ahora no tiene estrato. Es una de las comidas más perseguidas por locales y visitantes.

Dirección: Tico Angulo Camarógrafos: Tico Angulo y Nicolás Hurtado Dron: Nicolas Hurtado Encargada de talento: Sarita Marrugo Personajes: Mar Thorrens: testimonios Propietaria Casa Mía Victor Consuegra: Testimonio SENA Kristy Ellis: Testimonio Internacional Amin Diaz: Testimonio – Nieto creador Ajibasco Ernesto Angulo: Consumidor producto – Arepa con huevo La mona: mesa de fritos, plaza Fernandez de Madrid Mesa de fritos San Diego Fritos Dora: Nuevo Campestre Fritanguera – Mesa de Frito en Marbella Puesto de fritos Santa Clara Voice Over: Denise Rangel Apoyo de textos: Tamaika Muñoz Musicalización: Juan David López Edición de vídeo: Tico Angulo Apoyo de recursos en producción: Rolando Perez